Zaradi nenehnega hitenja in hitrega tempa življenja, sem se začela počutiti utrujeno. Odločila sem se, da v svojo prehrano vključim tudi ribe, ki imajo veliko omega 3 maščobnih kislin. Te maščobne kisline imajo številne koristi za zdravje našega srca, možganov, oči in počutje.
Največ teh najdemo v ribah, med drugim tudi v lososu. To je priljubljena vrsta morske ribe, ki jo najdemo v Atlantskem in Tihem oceanu. Obstajajo divji lososi, ki so ujeti v naravi, in gojeni lososi, ki jih vzgajajo v ribogojnicah. Znani so po tem, da vsebujejo visoko vrednost omega-3 maščobnih kislin in številnih drugih hranilnih snovi, zlasti dokozaheksaenojske kisline in eikozapentaenojske kisline. Maščobne kisline omega 3 imajo številne koristi za zdravje srca, možganov in splošno zdravje. Losos je tudi dober vir kakovostnih beljakovin. Te so pomembne za rast in obnovo celic, vzdrževanje mišične mase in številne druge funkcije v telesu. Prav tako je losos je bogat z vitamini in minerali. Med njimi najbolj prevladuje vitamin D in B12, vitamin B6 in A vitamin, selen in kalij. Vsi ti vitamini so pomembni za zdravje kosti in celotnega imunskega sistema. Vitamini B skupine so ključni za presnovo. Za ženske je zelo pomembnen selen, ki deluje kot antioksidant, tako kot vitamin E. Kalij pa je pomemben za vzdrževanje ravnotežja elektrolitov v telesu.
Ko želimo večje vsebnosti omega 3 maščobnih kislin, je seveda veliko bolje, če izberemo divjega lososa kot gojenega lososa. Ali pa izberemo lososa, ki je gojen na trajnosten način. Kupimo ga lahko v različnih oblikah, kot so svežega, zamrznjenega, dimljena ali konzerviranega. Da ohranimo omega 3 maščobne kisline v njem, je pomembno kako ga pripravimo. Največ omega 3 maščobnih kislin ostane, če ga kuhamo na pari. Lahko pa ga tudi pečemo na žaru.
Odkar redno uživam ribe, med drugim tudi lososa, se je moja prebava umirila, boljše se počutim, manj sem utrujena in tako lažje opravljam vse svoje obveznosti.…